🧑🏻🍳 #為食B琦有煮意
😋 #粟米魚柳
💯 #簡單健康零失敗 攻略
- 金獅魚柳斜切塊，廚紙吸乾備用
- 兩全蛋發均+鹽
- 魚先上蛋，後上粉，再上麵包糠
- 中小火油炸，每次幾件
- 中大火番炸，廚紙吸油後上碟
- 罐頭粟米湯加少少水+多多原粒特脆甜粟米及慷慨胡椒粉滾起成芡狀
- 熄火後一邊攪一邊把發均1全蛋慢慢下鍋成嫩蛋花
- 淋芡上魚即食
👸🏻 #新手人妻 秘技
其實真係好少炸嘢⋯ 所以為了稍為健康一點，用了黏度低的米糠油及儘量索晒先上碟，所以手拿魚塊超乾身，手指一點不沾油
🤴🏻 #一家之主 平時到小菜館必叫，但一時肉質太削，一時太薄，一時石斑太貴⋯ 既然現在不能出街叫餸，就給止癢一下吧⋯
❓結果: 肉厚juicy, 皮脆香口，有人大讚芡汁要一滴不嘥當湯飲埋！✌🏻成功💪🏻
😍🍽🤩
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